Rezept von den Philippinen
Chicken / Pork Adobo für 4 Personen
Eingesandt von T. Rüeggsegger
Zutaten:
Für Marinade
• 1 Tasse Essig
• 1 Knoblauchknolle
• 1/2 Esslöffel schwarzer Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 3 Büschel Koriander, nur die Blätter
• 2 Esslöffel Salz
• 4 Esslöffel Sojasauce
• 500g Hühnerfleisch
• 500g Schweinefleisch
Zubereitung
Hühnerfleisch und Schweinefleisch für ungefähr 30 Minuten in der Marinade einlegen, Knoblauch und Sauce hinzufügen und je nach Geschmack mit 1-2 Tassen Wasser verdünnen. Köcheln, bis die Sauce sämig wird. Zusammen mit Reis servieren.
