Rezepte
Die Rezepte der 1. Staffel
Sendung vom 18. Mai 2012
Rezept zum «Brasato»
Brasato vom schottischen Hochlandrind mit Polenta
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Ivo’s Mais-Variationen
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Sendung vom 17. Mai 2012
Rezept zum «Käse»
Formaggini im Teigmantel
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Cicorino Rosso mit Feigen und Haselnüssen
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Sendung vom 16. Mai 2012
Rezept zum «Risotto»
Tessiner Risotto mit Steinpilzen
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Auberginenkaviar mit gebratenen Steinpilzen
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Sendung vom 15. Mai 2012
Rezept zum «Spargel»
Lauwarmer Spargel-Salat vom Flaacher Spargelhof
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Pochiertes Poulet mit Champagner-Rahmsauce
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Sendung vom 14. Mai 2012
Rezept zum «Ziger»
Kräutermedaillons mit Ziger-Kruste
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Weisses Bohnenpüree und Apfelkompott
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Sendung vom 10. Mai 2012
Rezept zum «Lachs»
Flirtender Lachs aus Klosters
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Süss-Saure Rüebli mit Ingwer
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Sendung vom 9. Mai 2012
Rezept zu den «Pizzoccheri»
Pizzoccheri à la Jenatsch mit Käse
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Birnensenf auf Birnenbrot-Chips
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Sendung vom 8. Mai 2012
Rezept zum «Braten»
Rinds-Hackbraten mit Wurst vom Wollschwein
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Focaccia mit Oregano-Zitronen-Öl
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Sendung vom 7. Mai 2012
Rezept zum «Stör»
Störfilet & Brennnessel im Blätterteig
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Rauchfischsauce mit Kaviar
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Sendung vom 4. Mai 2012
Rezept zum «Seidentofu»
«Fondue japonaise» mit Schweizer Seidentofu
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Shitake-Päckli und Chiliöl
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Sendung vom 3. Mai 2012
Rezept zum «Felchen»
Felchen im Bierteig mit Blumen-Tartarsauce
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Erbsen-Minze-Espuma mit glasierten Gartenerbsen
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Sendung vom 2. Mai 2012
Rezept zu «Capuns»
Bündner Capuns mit Salsiz und Salametti
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Käseschaum und gebackene Sbrinzchips
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Sendung vom 1. Mai 2012
Rezept zur «Forelle»
Forellenfilet im Päckli
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Brotsalat und Rucola-Apfel-Pesto
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Sendung vom 30. April 2012
Rezept zum «Kabierfleisch»
Niedergegartes Siedfleisch mit Kräuterkruste
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Bierrettich-Apfelsalat mit Brezel
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