Dauer 11.07
«Kuh - Schweiz?: Mutterkuhhaltung und Milchkühe» - Folge 1
«Kuh - Schweiz?: Mutterkuhhaltung und Milchkühe» - Folge 1
Naturwissenschaften
6-teilige Reihe
«Kuh - Schweiz?»
Die Kuh. Sie macht aus dem Grasland ein Milchland. Was bedeutet es heute als Kuh in der Schweiz zu leben? «Kuh - Schweiz?» begleitet zwei Kälber auf ihrem grundverschiedenen Werdegang zum Nutztier und wirft einen Blick auf die erfreulichen und bedenklichen Aspekte im Leben unseres Nationaltieres.
Didaktik
Die sechsteilige Sendung und die entsprechenden Arbeitsmaterialien sind für den Einsatz auf der Sekundarstufe II geeignet - teilweise auch für die Sekundarstufe I.
Die Filme beinhalten attraktives Anschauungsmaterial und bieten reichlich Diskussionspotential. Zu 4 ausgesuchten Themen gibt es Zusatzmaterialien in Form von Lektionsskizzen, Diskussionsvorschlägen sowie Arbeitsblättern mit Lösungen.
Die Lektionsskizze Fleischkonsum kann ergänzend und folgenübergreifend eingesetzt werden, da sie nicht auf einzelne Filmsequenzen Bezug nimmt.
Stufe: Sek I, Sek II
Fächer: Biologie, Geografie, Naturwissenschaften
Zusatzmaterialien
Didaktische Hinweise zur Filmreihe
Folgenübergreifende Lektionsskizze zum Fleischkonsum
Lektionsskizzen zu ausgewählten Filmsequenzen
Kuhrassen und Zucht
In der Viehzucht wird viel Aufwand betrieben, die perfekte Hochleistungskuh zu erhalten. Wohin führt diese Entwicklung? Und was unterscheidet eigentlich Mutterkühe von Milchkühen? Diese Lektionsskizze zusammen mit den Sequenzen aus Folge 1 und den Sequenzen aus Folge 2 liefert den SchülerInnen Antworten dazu.
Erste Sequenz zum Thema Kuhrassen und Zucht aus Folge 2: «Hightech auf der Alp». (03:31 min)
Zweite Sequenz zum Thema Kuhrassen und Zucht aus Folge 2: «Hightech auf der Alp». (04:04 min)
Landwirtschaft damals und heute
Technische Fortschritte, Viehzucht und Massentierhaltung haben die Landwirtschaft in den letzten Jahrzehnten stark verändert. Mit diesem Flussdiagramm analysieren die Lernenden diesen Strukturwandel. Mittels Lektionsskizze und dazugehöriger Filmsequenzen diskutieren sie die Folgen für die Bauern und Bäuerinnen.
Lektionsskizze: Landwirtschaft damals und heute
Arbeitsblatt: Strukturwandel
Arbeitsblatt: Strukturwandel - Lösungen
Erste Sequenz zum Flussdiagramm aus Folge 2: «Hightech auf der Alp». (09:41 min)
Zweite Sequenz zum Flussdiagramm aus Folge 3: «Kälbermast und Antibiotika». (03:18 min)
Dritte Sequenz zum Flussdiagramm aus Folge 4: «Bauernbetriebe - Schweiz und Ausland». Dient auch als Input zur Diskussion zum Strukturwandel der Landwirtschaft. (04:46 min)
Tierhaltung und Folgen
Welche Tierhaltung ist artgerecht? Wie viel Antibiotika ist zuviel? Antworten darauf bekommen die SchülerInnen mit dieser Lektionsskizze und den entsprechenden Filmsequenzen. Und mit Hilfe des Arbeitsblatts hinterfragen sie idyllische Bilder der Alpenromantik.
Lektionsskizze: Tierhaltung und Folgen
Arbeitsblatt: Tierhaltung
Arbeitsblatt: Tierhaltung - Lösungen
Erste Sequenz zum Thema Tierhaltung und Folgen aus Folge 2: «Hightech auf der Alp». Wie sieht artgerechte Tierhaltung auf der Alp aus? (05:09 min)
Zweite Sequenz zum Thema Tierhaltung und Folgen aus Folge 6: «Hörner und Kälber». Zu Besuch bei einem Biohof in Graubünden. (02:17)
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Ausstrahlungen:
5. «Auerochsen und Mutterkühe»
27.06.2013 / 09:35
6. «Hörner und Kälber»
28.06.2013 / 09:30
Stichwörter: Rasse, Zucht, Milchkühe, Mutterkühe, Tierhaltung, Fleisch, Nutztier, Landwirtschaft, Wirtschaftlichkeit, Hörner, Konsum, Mutterkuhhaltung
Produktion: Netz Natur, Andreas Moser, SRF 2012
Verkauf: Online-Shop SRF
Video on Demand: Unbegrenzt
Web-Links
Zu den anderen Sendungen der Themenwoche Ernährung
«Cooking History» - Köche an der Kriegsfront
«Food Inc.» - Was essen wir wirklich?
«Zartbitter» - Kakao und Gerechtigkeit
Netz Natur: «Kuh - Schweiz?»
Netz Natur: «Vom Kuh sein»
Für Anregungen, Lob oder Kritik zum Unterrichtsmaterial schreiben Sie uns auf: myschool@srf.ch
