Manipulative Lebensmittelindustrie, kriegende Köche und Fair-Trade-Schoggi aus Ghana: SF mySchool zeigt Kritisches und Spannendes zum Thema Ernährung.
Fortissimo Film / Freihändler Filmproduktion GmbH / Mischief Films / Keystone
Themenwoche Ernährung
Man ist, was man isst
Von abgebrühten Kriegsköchen und trügerischer Alpidylle
Bio-Schokolade aus Ghana, Chefköche an der Kriegsfront, eine Kuh auf der Karriereleiter und die Manipulation der Lebensmittelindustrie. In der Woche vom 15. bis 19. Oktober zeigt «SF mySchool» Überraschendes, Spannendes und Relevantes zum Thema Ernährung. Jede Sendung ist online verfügbar und mit massgeschneidertem Unterrichtsmaterial angereichert.
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Die Sendungen im Überblick:
«Zartbitter» - Kakao & Gerechtigkeit
Yayra Glover - schweiz-ghanaischer Doppelbürger - verfolgt einen Traum: Bio-Kakao im Westafrikanischen Ghana anbauen und im Schoggiland Schweiz verkaufen.
Mit seinem Engangement will er junge Leute von der Landwirtschaft als Lebensgrundlage überzeugen. Er unterstützt die Bauern im Kampf um Selbstbestimmung und bekämpft damit Ghanas Problem der Landflucht.
«Zartbitter» - Yayra Glover muss die Bauern von seinem Bio-Kakao-Projekt überzeugen. (01:30 min)
Doch viele Dorfbewohner reagieren skeptisch, wollen nicht auf attraktive Stadt-Jobs verzichten. Welche Opfer Yayra Glover auf sich nehmen muss und ob er letztlich doch reüssiert, zeigt «Zartbitter».
«Cooking History» - Von Köchen & Kriegen
Im Zweiten Weltkrieg wurde Kochen zur Kriegsstrategie. Der KZ-Überlebende und gelernte Bäcker Liepke Distel hat kurz nach Kriegsende 300 ehemalige SS-Männer aus Rache mit arsenhaltigem Brot vergiftet.
Seine Tat bereut er bis heute nicht.
«Cooking History» - KZ-Überlebende und gelernter Bäcker Liepke Distel. (00:56 min)
Im weiteren Verlauf von «Cooking History» erzählt die Russin Klavdia Matveevna Lobanova - Köchin für die Kampfpiloten der Roten Armee - von der Hungersnot in Leningrad. Und Branko Trbovich - Tito's persönlicher Vorkoster - schildert die Essgewohnheiten des langjährigen Diktators Jugoslawiens.
«Food Inc.» - Was essen wir wirklich?
In der Fleischabteilung gibt es keine Knochen. Das Gemüse kennt keine Jahreszeiten mehr, Tomaten sind das ganze Jahr erhältlich. Ein amerikanischer Supermarkt führt im Schnitt 47'000 Produkte. Wie ist das möglich?
«Food Inc.» - Verschweigt uns die Lebensmittelindustrie etwas? (00:50 min)
«Food Inc.» zeigt: Die in Supermärkten propagierte Bauernidylle ist nur Fassade. Die Lebensmittelindustrie besteht aus multinationalen Konzernen, die auf Kosten der Tiere, der Natur und des Menschen produzieren und wirtschaften.
Wer profitiert davon? Was wird uns verschwiegen? Und was essen wir wirklich? Antworten dazu liefert «Food Inc.».
«Kuh – Schweiz?» - Aus dem Leben unseres Nationaltiers
Las Sorts, ein Biohof bei Filisur. Hier hat Marcel Heinrich mit seiner Familie ein ehrgeiziges Kuhprojekt verwirklicht. Als Mitglied des Freiland-Labels «KAGfreiland» macht er sich für behornte Kühe stark. Auf seinem Hof lebt das Rhätische Grauvieh, eine alte Rasse aus den Alpen - flink und temperamentvoll.
«Kuh - Schweiz?» - Eine Reise zu einem Bündner Biohof bei Filisur. (02:21 min)
Nicht jede Schweizer Kuh geniesst das Privileg, auf einem solchen Biohof zu leben. «Kuh - Schweiz?» begleitet zwei Kälber auf ihrem grundverschiedenen Werdegang zum Nutztier und wirft einen Blick auf die erfreulichen und bedenklichen Aspekte im Leben unseres Nationaltieres.
