Bonusmaterial

Res auf der Jagd

Res Wirth mit seinem Hund Bänz auf der Jagd.

Anna, Daniel und Hans-Peter Schmid auf der Alp Gugglen-Geissrück

Anna, Daniel und Hans-Peter Schmid richten die Alphütte für den Sommer her.

Familie Knubel auf der Alp Oberer Kaltenbrunnen

Familie Knubel macht die Alphütte für die Ankunft der vier Studenten aus Deutschland bereit.

Die vier Studenten bei der Familie Knubel

Jetzt gilts ernst. Miriam, Selina, Jakob und Robert geniessen den Imbiss bei Familie Knubel, bevor es dann ab auf die Alp geht.

Anna im Sennenkurs

Anna besucht den Sennenkurs in Hondrich. Hanspeter Graf zeigt den Schülern, wie schöne Buttermödeli gemacht werden.

Alpaufzug zur Rinderalp

Judith, die jüngste Tochter der Familie Knutti, hilft beim Treiben der Kühe mit.

Lilith und Max bei den Grosseltern

Während Anna und Daniel sich auf der Alp einrichten, geniessen Lilith und Max die Zeit mit den Grosseltern.

Katharina bei der Stallarbeit

Morgens im Stall. Katharina melkt die Kühe. Sie kommt mit der Stallarbeit schon sehr gut zurecht.

Selina und Miriam richten sich in der Alphütte ein

Selina und Miriam packen die Lebensmittel aus und richten die Hütte auf der Alp Oberer Kaltenbrunnen ein.

Miriam pflegt den Käse

Käse enthält je nach Sorte 25-45% Wasser. Durch die Rinde verdunstet ständig Wasser - sie trocknet aus und auf der Oberfläche wachsen Mikroorganismen. Der Käse muss regelmässig mit Salz und Wasser abgerieben werden, um die Bildung von Trockenrissen zu vermeiden.