DOK-Serie «St. Moritz – ein Wintermärchen»
DOK-Serie 28.12. bis 30.12.2009
St. Moritz ein Wintermärchen
Autorennfahrer und Immobilienhändler, Tennisstars und prominente Industrielle - sie alle verbringen ihre Winterferien in St. Moritz. Die spannende DOK-Serie «St. Moritz – ein Wintermärchen» zeigt, wie die Schicken und Schönen auf 2400 Metern Höhe ihre Rösti mit Kaviar geniessen. Und begleitet vor allem die Menschen hinter den Kulissen des luxuriösen Glanzes: Zum Beispiel ein Skilehrer-Ehepaar und im Fünfsternehotel Badrutt’s Palace den Direktor, den Chefpâtissier und die Cheffloristin, für die der Winter in St. Moritz Arbeit und Einkommen bedeutet, aber auch Stress.
(Noch sind die Möbel im Hotel zugedeckt.)
Engadiner Bauern warten im Winter die Pisten, Floristinnen aus dem Unterland verschönern Hotelhallen und Zimmer, der Pâtissier aus Deutschland verwöhnt die Gäste mit bunten Köstlichkeiten und fabriziert Schmuckstücke für die Weihnachtsdekoration. Zimmermädchen, Butler, Portiers und was es sonst noch braucht: Sie dienen eine Saison lang den Reichen und Schönen – und das zum Teil schon seit Jahrzehnten. Ohne ihren Einsatz und ohne ihren Berufsstolz wäre St. Moritz als Winterdestination mit seiner magischen Ausstrahlung nicht denkbar.
(Jede Pflanze muss abgestaubt werden.)
Ende November, wenn die Dienenden in der St. Moritzer Hotellerie ihre Arbeitsstelle antreten, erwacht das Dorf langsam aus seinem Dornröschenschlaf und wird dank ihrem Einsatz sukzessive in ein Juwel verwandelt. Im Fünfsterne-Hotel Palace begrüsst Direktor Hans Wiedemann seine Angestellten persönlich. Bis zur Eröffnung am 3. Dezember entstauben sie die Hallen, polieren das Silber, schmücken die Zimmer. Im Benimmkurs erhalten sie letzte Instruktionen, wie sie sich im Umgang mit den Gästen zu verhalten haben. Je besser die Angestellten in Arbeit und Auftreten, desto zufriedener die Gäste.
(Linard Godly setzt Schneehöhenmarkierungen.)
Auf der Corviglia präpariert Linard Godly zusammen mit seinen Männern die Pisten, entscheidet welche Lawinen künstlich ausgelöst werden müssen, fliegt mit dem Helipiloten vor Ort und wirft die Sprengsätze. Am Abend, nach der Rückkehr von seinem Winterjob, muss er im Stall noch die Kühe melken. Dank dem Nebenverdienst im Wintertourismus können er und seine Familie im Unterengadin als Bergbauern überleben.
Starkoch Reto Mathis füllt den Kühler mit Kaviar und anderen Exklusivitäten. Er serviert persönlich den Kaviar zur Rösti, weil er weiss, was seine Gäste lieben. Vor der Saisoneröffnung flog er mit einem Privatflugzeug nach Paris und Avignon, um selber vor Ort den besten Kaviar und die besten Trüffel für seinen exklusiven Restaurantbetrieb einzukaufen.
(Skilehrer-Ehepaar Nussbaum mit ihrem Sohn)
Sabrina und Nick Nussbaum, das Skilehrer-Ehepaar, richtet seit Jahren das Ferienhaus eines italienischen Unternehmers für dessen Winteraufenthalt ein. Die beiden organisieren für ihn, was alles er wünscht. Sie begleiten ihn beim Heliskiing, empfangen seine Gäste und verwöhnen sie. Rund um die Uhr stehen sie ihrer Kundschaft zur Verfügung.
(Pâtissier Stefan Gerber mit einem kunstvollen Lebkuchenhaus)
Die DOK-Serie «St. Moritz – Ein Wintermärchen» schaut vor allem hinter die Kulissen. Die folgenden Protagonistinnen und Protagonisten werden während der Eröffnung und der Weihnachtszeit begleitet: der Palace-Hoteldirektor Hans Wiedemann, die Floristin sowie der Pâtissier des Hotel Palace, der Corviglia Kaviar-Starkoch Reto Mathis, der Sprengmeister und Bergbauer Linard Godly, das Skilehrer- und Butlerehepaar Sabrina und Nick Nussbaum.
