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Ein Menü für heisse Tage: Knackig-gesunder Spinatsalat, zartes Kaninchenfilet, herzhafte Pasta italiana und zum Abschluss ein erfrischendes Erdbeer-Tiramisu.
Bei diesem Sommermenü spielt auch Büffelmozzarella eine Rolle. Der italienische Frischkäse ist bei den Schweizern sehr beliebt und wird mittlerweile auch hierzulande produziert. «al dente» besuchte einen Biohof in Rotkreuz, wo Wasserbüffel die Milch für einen schmackhaften Schweizer Mozzarella liefern.
• Drink: Bacio
• Spinatsalat mit Kaninchenfilets
• Zucchini und Peperoni im Glas
• Sommer-Pasta
• Erdbeer-Tiramisu
Die Rezepte im PDF-Format können Sie als al dente Newsletter-Abonnent/in gratis beziehen.
Margrit Bott aus Zuoz / GR spielt gegen Marc Schädeli aus Strengelbach / AG.
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